商品 米粉焼きドーナツ・濃厚チーズ（200）、ラムレーズン（200）、マンゴー（200）
テイスティングノート
・濃厚チーズ
もっちりした食感で、電子レンジで30秒温めるとシフォンケーキのようなふかふかな食感になる。もちっとした食感で噛むごとに歯応えが増していき、チーズの風味も増えていく。その風味の奥から安定感ある甘味がジンワリと出てくる。チーズの風味が強すぎないので食事としても利用できる。
・ラムレーズン
もっちりした食感で噛むごとに歯応えが増していき、生地は口の中で粒が感じられないぐらいきれいに分散する。洋酒が効いているということだがほんのり効いている程度。
・マンゴー
歯応えや食感はラムレーズンと同じ。噛むごとに干しマンゴーが口いっぱいに広がり、鼻から香りが抜けていく。
評価
駅周辺を散策していたときにわき道で見つけてお店。店頭で濃厚チーズをそのままと温めた状態の試食をさせてもらい、その変化の大きさに驚いた。しかも食感が噛み進むにつれて増していくところがおもしろい。これらの特徴は米粉ならでらしい。お店の方のお薦めが濃厚チーズ以外は温めない方がいいということなのでそのまま食べたが、食べた感じからすると温めた方がいいような気がする。1月21日にSmaSTATION!!に「まいどーなっつ」が出演するそうです。
手焼き工房 まいどーなっつ 自由が丘店
東京都目黒区自由が丘1-25-2 03-5731-9488 10:00-21:00
